豚バラと茄子の味噌煮（圧力鍋） レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚バラブロック肉（1.5㎝幅位に切る）） 240g
- 茄子（皮をむいて乱切り後あく抜きをする） 1本
- 人参（乱切りにする） 1/2本
- 万能葱 1本
- おろし生姜 小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 赤唐辛子（種を出し輪切りにする） 1本
- A.水 300cc
- A.赤味噌 大さじ1/2
- A.醤油 大さじ1/2
- A.日本酒 大さじ2
- A.和風だしの素 小さじ1/2
- A.みりん 大さじ1/2
作り方
- 1 圧力鍋に豚肉を入れ、全面に焼き色がつくまで炒め、茄子、人参を加え油がまわる程度に炒める。
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- 料理名
- 煮込み料理
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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豚肉と茄子の取り合わせはやはり良く合います。