新玉ねぎ入り、麩チャンプルー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
新玉ねぎはスライスしておく。赤と黄色のパプリカは千切りにしておく。もやしは洗ってザルにあげ、水を切っておく。
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2
水（分量外）でふやかした車麩を、絞ってちぎる。次に溶き卵1個を絡める。
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3
まず、豚肉と1の野菜を、米油を引いたフライパンで炒める。しんなりしたら、真ん中をあけて、2の車麩を炒める。ここで塩こしょうと、袋から開けた出汁の粉末をかけてよく混ぜながら炒める。
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4
残りの1個の卵を溶き、3のフライパンの真ん中をあけて、先の卵を炒める。炒まったら全てを混ぜ合わせる。
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5
4をお皿に盛り付け、小口切りの青ネギをトッピングすれば完成です。
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