口当たり滑らか＆チョット贅沢！ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 じゃがいもは皮を剥き３センチ角に切り水にさらし（５分くらい）、にんじんは皮を剥き３ミリ巾のいちょう切りに、玉ねぎは薄切りにし水にさらし（５分くらい）、生ハムは２センチ角に切る。

   

3. 3 鍋にかぶるくらいの水・２）のじゃがいも・にんじんを入れ蓋をし中火で熱し、煮立ったら蓋をずらして柔らかくなるまで茹でる（８分くらい）。

   

4. 4 続けて鍋のゆで汁を捨て水気を切り～中弱火で鍋を揺すりながら水分を飛ばし～じゃがいもを粉ふきにする。

   

5. 5 続けてボールに★・４）のじゃがいも・にんじんを入れ混ぜ合わし下味を付け～木べらなどで固形感が残る程度に粗く潰し粗熱を取る。

   

6. 6 続けてマヨネーズ・牛乳・２）の玉ねぎ・生ハム（トッピング用で少し残しておく）を入れ～全体によく混ぜ合わせる。

   

7. 7 更に塩・胡椒で味を調える。

   

8. 8 最後に器に盛り、トッピング用の生ハムをのせ～ドライパセリをふり完成。