ブロッコリーの芯 パパイヤ漬け風 レシピ・作り方
材料（6人分）
- ブロッコリーの芯 400g(今回は2本分)
- 焼酎(普段は黒糖か芋) 30cc
- 濃口醤油(普段はかねよごぅるど) 30cc
- お酢 30cc
- 黒糖のかたまり 1cm四方2片
- 白だし 大匙1
- 生姜 お好みで(今回は粉末のもの小匙1)
作り方
- 1 小さく切ったブロッコリーの芯を1分くらい乾煎りする
- 2 調味料を全部混ぜて1に投入
- 3 水分が軽く飛んで馴染んだら冷ましておく
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今回は渋かったので炒め煮にしてみました