青梗菜が１株だけ余ったら！チンゲン菜のからし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 青梗菜は（茹でる１時間前に茎を少し切って水に浸しおき）根元を切り落とし～茎部分と葉部分に切り分ける。
   ボウルに★を入れよく混ぜ合わせる。

   

3. 3 鍋に湯を沸かし塩を入れ～先に茎部分を茹で（３０秒くらい）後で葉部分を加えて茹でる（３０秒くらい）。

   

4. 4 続けて冷水にさらしザルに上げ～粗熱が取れたら茎部分を縦半分に切り～優しく絞りキッチンペーパーで水気を拭き取る。

   

5. 5 更に２）のボウル★に４）の青梗菜を入れよく和え落としラップをし～冷蔵庫で味を馴染ませ冷やす（３０分くらい）。

   

6. 6 最後に器に盛り完成。