ふたくち目が食べたくなる！じゃがいも入り焼きそば レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 中華蒸し麺 ２袋
- ごま油（麺まぶし用） 大さじ１/２
- サラダ油 大さじ１
- 赤唐辛子 ４本
- 粉山椒 小さじ１/２
- じゃがいも（小） ２個
- ピーマン ２個
- ★酒 大さじ２
- ★オイスターソース・醤油 各大さじ１
- ★鶏がらスープの素・白いり胡麻 各小さじ１
- ごま油・醤油・ラー油 各大さじ１/2
作り方
-
1
食材です。
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2
じゃがいもは極細切りにし（スライサーを使うと便利）～水に浸し（５分くらい）ザルに上げ水気をよく切り、ピーマンはヘタ・種を取り除き～細切りにする。
-
3
中華蒸し麺はザルに入れ、熱湯を回し入れてほぐし湯をよく切り～ごま油をふりまんべんなく混ぜておく。
★は混ぜておく。
-
4
フライパンにサラダ油を中弱火で熱し、赤唐辛子・粉山椒を入れ～香りが立つまでジックリ炒める。
-
5
続けてじゃがいも・ピーマンを入れ中火で熱し～じゃがいもが透き通るまで水分を飛ばすように炒める（２分くらい）。
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6
続けて３）の中華蒸し麺・★を入れ～全体に絡ませ炒め合わせ、更にごま油・醤油・ラー油を回し入れる。
-
7
最後に器に盛り完成。
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