観てるだけで楽しくなる！ナスのひき肉はさみ揚げ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
長ネギはみじん切りに、大葉は軸を切り落としせん切りに、ナスはヘタを残しガクの部分にグルリと包丁で切れ目を入れて～ヘタの端を切り取る。
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3
ボウルにひき肉・塩を入れ～粘りが出るまで手でこね～更に★を加えてこね合わせ３等分にする。
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4
ナスに縦十文字に切り込みを入れ（ヘタの手前２センチを残して）、切り口の内側に薄く片栗粉をまぶし、３）のひき肉タネを詰め挟み込み～しっかりと形を整える。
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5
フライパンに揚げ油を中温で熱し（１７０℃くらい）、４）のナスたねを入れ揚げる（途中上下を返して～７分くらい）。
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6
最後に器に盛り、おろし生姜をのせ完成。
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