我が家の鶏の唐揚げ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 鶏のもも肉 500g位
- おろししょうが 少々
- しょう油 大さじ3
- 酒 大さじ2
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 鶏肉は一口大に切る。
- 2 ボウルにしょうが、しょう油、酒を合わせて混ぜ、1の鶏肉を加え、混ぜ合わせ、30分以上冷蔵庫に入れておく。
- 3 冷蔵庫から2を取り出し、片栗粉を加えて絡める。
- 4 フライパンに揚げ油を入れ、弱めの中火(160℃位)で熱し、鶏肉を揚げる。衣が少し固まってきたら返して、じっくり揚げる。
- 5 全体がきつね色になってきたら、火を少し強くし、カラッと揚げ、油を切って取り出す。
- 6 残りも同じ様に揚げたら、出来上がり。
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- カテゴリ
- 鶏のから揚げ夕食の献立（晩御飯）
- 料理名
- 鶏のから揚げ
さゆりん♪
私の料理は、基本は母の味です。母が作ってくれた料理を私が作り、いつか娘が作ってくれたらと思い、こちらにレシピを残すことにしました。
ちなみに、私は簡単なお料理しか作れません。「それでもいい！」と言う方は、良かったらご覧下さい。
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調理時間に、下味をつける時間は含まれていません。時間がある時は、2～3時間は下味をつけています。