豆腐のピリ辛あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐を耐熱容器に入れて、1/2〜1/4に切り込みを入れます。
   ６００wの電子レンジで２分程加熱します。
   加熱後に出た水分を捨てます。

   

2. 2 卵を溶いて、①の豆腐にかけます。

   

3. 3 ふんわりラップをして６００wの電子レンジで１分１０秒加熱します。
   （※やりすぎ注意）

   

4. 4 パプリカを細切りにし、えのきは石づきを切り落としバラバラに、かにかまは縦にさきます。
   これらとバラしめじを、別の耐熱容器に入れて★印をかけます。ふんわりラップをし３０秒加熱します。

   

5. 5 ④をレンジから取り出し、片栗粉をまぶします。
   これらを混ぜ合わせ、ふんわりラップをして、６００wの電子レンジで１分程加熱します。

   

6. 6 全体が混ざりあったら、③の上にのせます。

   

7. 7 ←中は、ぷるんとしています。