こんにゃくと椎茸のうま煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 しいたけは石づきを取る。こんにゃくは両面に格子状に切り目を入れ、一口大に切り、熱湯で2〜3分間ゆでてあく抜きしておく。
- 2 鍋にゴマ油油大さじ1を熱し、こんにゃくを入れてしっかりした焼き色がつくまでいりつける。
- 3 だし、赤とうがらし、酒カップ1/4を加えて3〜5分間煮る。＊の調味料を加えて約5分間煮、しいたけを加える。
- 4 全体に煮汁を回して照りよく煮詰め、汁けがなくなるくらいになったら火を止める。
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