レンコンの和風サラダ レシピ・作り方

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ＳＯＫＯＳＯＫＯまぁち
シャキシャキして美味しい、秋らしいサラダ。
みんながつくった数 1件

材料（3～４人分）

レンコンの水煮
１８０ｇ
レタス
３～４枚
ミニトマト
８個
☆酢
小さじ２
☆めんつゆ
大さじ２
☆砂糖
小さじ１
☆鶏ガラスープの素
小さじ1／2
☆サラダ油
小さじ１
☆一味唐辛子
少々
かつお節
１パック

作り方

  1. 1
    レンコンは半月型の薄切りにして酢水に浸けておく。
  2. 2
    レタスは食べやすい大きさにちぎる。
    ミニトマトは半分に切っておく。
  3. 3
    ☆の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
  4. 4
    レンコンとレタス、ミニトマトを混ぜ合わせ、かつお節とドレッシングを加えてよく混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水煮のレンコンは少し酸味があるので、水に浸けて酸味を抜いてます。 酸味が気にならない方は省いてOKです。

きっかけ

水煮のレンコンが余っていたので、サラダを作りました。 いつも胡麻ドレかマヨネーズなので、和風のサラダにしました。

公開日：2018/10/23
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関連情報

カテゴリ
れんこん

このレシピを作ったユーザ

ＳＯＫＯＳＯＫＯまぁち 訪問ありがとうございます☺️ 管理栄養士のまぁちです。 おいしく、安く、バランス良くをモットーに毎日のご飯を研究中。 つくレポはスタンプ承認にて失礼致します。

つくったよレポート（ 1 件）

2018/10/30 03:40
レタスが足りなかったので、ブロッコリーも加えました(^_-)-☆ 酢の効いたさっぱりとしたドレに、蓮根が合いますね！ かつお節の旨味もあり、美味しかったです♪
みーちゃん6914
レポートありがとうございます！彩りがよくて美味しそう！ブロッコリーもいいですね(*^^*)

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