白菜と豚小間のメンチカツ レシピ・作り方
材料（2～３人分）
作り方
-
1
白菜は千切りにし、塩小さじ１/４程度をもみこんで水気を出しておく。
(１０分程放置)
- 2 豚小間肉は１ｃｍ程度に切る。
-
3
豚肉と、水気をよく絞った白菜、☆の材料を入れてよく混ぜる。
-
4
６等分にして形成する。
-
5
表面に小麦粉をまぶし、◆を混ぜた卵液、パン粉の順で付けていく。
-
6
１７０～１８０度の油で３～４分揚げる。
(きつね色になるまで)
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