アプリで広告非表示を体験しよう

自家製しょうゆスープ☆もつ鍋 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
ＳＯＫＯＳＯＫＯまぁち
豚のモツも、下処理次第でグッと美味しくなります。
みんながつくった数 2件

材料（３～４人分）

キャベツ
1/2玉
玉ねぎ
１個
人参
1/2本
ニラ
一束
しめじ
1パック
豆腐
1丁
薄揚げ
1枚
豚モツ
400ｇ
☆水
750ｍｌ
☆しょうゆ
100ｍｌ
☆酒
50ｍｌ
☆みりん
30ｍｌ
☆鳥がらスープの素
小さじ２
☆和風だし
小さじ２
☆生姜チューブ
5ｃｍ程
☆にんにくチューブ
3ｃｍ程
☆輪唐辛子
適量
アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

  1. 1
    豚のモツは、一度沸騰したお湯で茹でた後、ぬるま湯(40℃程度）で洗う。
    （臭み消し）
  2. 2
    野菜と豆腐、薄揚げは食べやすい大きさに切る。
  3. 3
    ☆の材料を全て合わせる。
  4. 4
    ２とを鍋に並べ（ニラ以外）、豚モツと３のスープを入れる。
    （鍋の7分目程まで。入れすぎると吹きこぼれます。）
  5. 5
    沸騰してきたら火を弱め、最後にニラを入れる。
    玉ねぎが透き通ってきたら食べごろ。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

既にボイルしてあるモツでも、臭みが残っている場合があるので一度軽く茹でると良いです。

きっかけ

安いモツを買ったときに作ります。 市販のスープは割高なので自宅で作ります。

公開日：2017/12/21
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
もつ鍋

このレシピを作ったユーザ

ＳＯＫＯＳＯＫＯまぁち 訪問ありがとうございます☺️ 管理栄養士のまぁちです。 おいしく、安く、バランス良くをモットーに毎日のご飯を研究中。 つくレポはスタンプ承認にて失礼致します。

つくったよレポート（ 1 件）

2020/01/24 19:07
ボイルドもつでも一旦ゆでこぼすべきなんですね知らなかったです。たっぷりお野菜あるものなんでも入れて、簡単熱々、大おかずができたよドウモゴチソ様！
johnny_bean

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

もつ鍋の人気ランキング

1位 ぷりっぷりのモツがたっぷりなもつ鍋☆
2位 ♪臭み消しと脂抜き♡豚モツの下処理と保存法♪
3位 これで完璧!!もつ(牛小腸)下処理
4位 博多もつ鍋
5位 冬にピッタリ★自家製スープのニンニクたっぷりもつ鍋
6位 モツ(ホルモン)の下処理
7位 ◆いつもの肴◆塩もつ鍋◆生ホルモンの下処理詳しめ◆
8位 スタミナ!! もつ鍋★　塩醤油Ver.
9位 ウチのもつ鍋
10位 牛シマチョウのもつ鍋！
もつ鍋のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

大根
TOP10
さつまいも
TOP10
七五三の料理
TOP10
牡蠣
TOP10
おでん
TOP10
白菜のクリーム煮
TOP10
冬のおもてなし料理
TOP10
鮭全般
TOP10
白子
TOP10
かぶ
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

みんな大好き！「すき焼き」が主役の献立
お正月にみんなで「すき焼き」献立
すき焼きを手軽に！「豆腐と牛肉のすき焼き風煮込み」
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする