レンジで簡単(・∀・) 本格中華おこわレシピ・作り方

Name: レンジで簡単(・∀・) 本格中華おこわ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: もち米 2カップ; 干ししいたけ 3枚; 干しエビ 大さじ1/2; 干しホタテ貝柱（あれば） 大さじ1/2; 焼豚（または煮豚） 120g; タケノコの水煮 60g; 白ネギ 20cm; A 砂糖 小さじ1/2; A 醤油 大さじ1; A 酒 大さじ1; A 顆粒鶏ガラだし（または顆粒中華だし） 小さじ1/2; A XO醤（あれば） 小さじ1/2; A コショウ 少々; ごま油 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1/2

約30分

豆キッチン

あっという間になくなります(*´∀`)♪たくさん作って冷凍保存も。

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材料（4人分）

もち米 2カップ
干ししいたけ 3枚
干しエビ大さじ1/2
干しホタテ貝柱（あれば）大さじ1/2
焼豚（または煮豚） 120g
タケノコの水煮 60g
白ネギ 20cm
A 砂糖小さじ1/2
A 醤油大さじ1
A 酒大さじ1
A 顆粒鶏ガラだし（または顆粒中華だし）小さじ1/2
A XO醤（あれば）小さじ1/2
A コショウ少々
ごま油大さじ1/2
サラダ油大さじ1/2

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作り方

1 もち米は、といで一晩水に浸します。
2 干ししいたけ、エビ、ホタテは、水につけてもどし、粗みじん切りにします。
3 戻し汁は、干ししいたけのクズが出るので、ザルや茶こしでこして、クズを取り除き、250ccになるように水を足します。
4 焼豚は5mm程度の角切り、タケノコと白ネギは粗みじん切りにします。
5 中華鍋にサラダ油とごま油をしいて熱し、白ネギを軽く炒めます。
6 ネギの香りが出てきたら、干ししいたけ、エビ、ホタテ、タケノコ、焼豚を入れてサッと炒めます。
7 Aの合わせ調味料と戻し汁、水気を切ったもち米を投入し、汁気がなくなるまで強火で一気に炒めます。
8 蓋つきの耐熱容器（なければラップで蓋をします）に入れ、電子レンジで7分程度加熱して出来上がり！
※レンジによって時間が異なるので、途中で様子を見ながら時間の調整をしてください。