香ばしいクルミが決め手！鶏肉とクルミの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 長ネギは８ミリ巾の輪切りにし、クルミは粗く刻みフライパンで香ばしく炒め、唐辛子の１本は種を除き輪切りに、鶏肉は一口大に切り①酒を振る。

   

3. 3 ブロッコリーは小房に分けて、水に濡らしてラップで包み、電子レンジで２分くらい加熱する。　生姜はみじん切りにし、椎茸は軸を落とし縦横４等分にする。

   

4. 4 フライパンに油を熱し、生姜を入れて香りが立つまで炒める。

   

5. 5 鶏肉を加え上下を返しながら、焼き色が付くまで炒める。

   

6. 6 長ネギ・椎茸・クルミ・唐辛子を順に加え炒め合わせる。

   

7. 7 ★を回しいれて蓋をして、中弱火で蒸し焼きにする（途中で上下を返しながら３分くらい）。

   

8. 8 蓋を取りブロッコリーを加えて、混ぜ合わせて胡麻油をおとす。

   

9. 9 最後に器に盛り完成。