香ばしいクルミが決め手!鶏肉とクルミの炒めもの レシピ・作り方

香ばしいクルミが決め手!鶏肉とクルミの炒めもの
  • 約30分
  • 300円前後
oppeke22
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クルミの香ばしさが何とも言えず、全体の味のアクセントになっています。

材料(2~3人分)

  • 鶏肉 200g
  • ①酒 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • ショウガ 1片
  • 椎茸 2個
  • 長ネギ 1/2本
  • クルミ 40g
  • 赤唐辛子 2本
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん・酒 各大さじ1
  • ★酢 大さじ1/2
  • ブロッコリー 1/3株
  • 胡麻油 少々

作り方

  1. 1 食材です。
  2. 2 長ネギは8ミリ巾の輪切りにし、クルミは粗く刻みフライパンで香ばしく炒め、唐辛子の1本は種を除き輪切りに、鶏肉は一口大に切り①酒を振る。
  3. 3 ブロッコリーは小房に分けて、水に濡らしてラップで包み、電子レンジで2分くらい加熱する。 生姜はみじん切りにし、椎茸は軸を落とし縦横4等分にする。
  4. 4 フライパンに油を熱し、生姜を入れて香りが立つまで炒める。
  5. 5 鶏肉を加え上下を返しながら、焼き色が付くまで炒める。
  6. 6 長ネギ・椎茸・クルミ・唐辛子を順に加え炒め合わせる。
  7. 7 ★を回しいれて蓋をして、中弱火で蒸し焼きにする(途中で上下を返しながら3分くらい)。
  8. 8 蓋を取りブロッコリーを加えて、混ぜ合わせて胡麻油をおとす。
  9. 9 最後に器に盛り完成。

きっかけ

冷蔵庫に鶏肉とブロッコリーが有ったので作りました。

おいしくなるコツ

クルミの代わりにカシューナッツでも美味しく出来ます。

  • レシピID:1030009729
  • 公開日:2016/11/16
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カテゴリ
鶏もも肉
関連キーワード
炒めもの ダイエット 香ばしい 低カロリー
料理名
鶏肉とクルミの炒めもの
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つくったよレポート(6件)

  • みかやんmw
    みかやんmw
    2021/09/26 12:53
    香ばしいクルミが決め手!鶏肉とクルミの炒めもの
    玉ねぎで作りました。美味しいです。次は長ネギで作ります。
  • PureSmile
    PureSmile
    2020/09/11 01:37
    めっちゃ美味しかったです☺
  • めぐゾー
    めぐゾー
    2017/06/20 21:42
    香ばしいクルミが決め手!鶏肉とクルミの炒めもの
    クルミの香ばしさが、本当に美味しかったぁ~(*^^*)♪食感も良いし♪野菜もいっぱい♪ご馳走様でしたぁ~(*^▽^)/★*☆♪
  • max 0410
    max 0410
    2017/06/06 21:43
    香ばしいクルミが決め手!鶏肉とクルミの炒めもの
    コストコで買った大量のくるみがあったので作りました。美味しかったです!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.05.29 14:11

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    6月6日(火)のPickupレシピコーナーに、oppeke22さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

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