香ばしいクルミが決め手!鶏肉とクルミの炒めもの レシピ・作り方

香ばしいクルミが決め手!鶏肉とクルミの炒めもの
  • 約30分
  • 300円前後
oppeke22
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クルミの香ばしさが何とも言えず、全体の味のアクセントになっています。

材料(2~3人分)

  • 鶏肉 200g
  • ①酒 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • ショウガ 1片
  • 椎茸 2個
  • 長ネギ 1/2本
  • クルミ 40g
  • 赤唐辛子 2本
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん・酒 各大さじ1
  • ★酢 大さじ1/2
  • ブロッコリー 1/3株
  • 胡麻油 少々

作り方

  1. 1 食材です。
  2. 2 長ネギは8ミリ巾の輪切りにし、クルミは粗く刻みフライパンで香ばしく炒め、唐辛子の1本は種を除き輪切りに、鶏肉は一口大に切り①酒を振る。
  3. 3 ブロッコリーは小房に分けて、水に濡らしてラップで包み、電子レンジで2分くらい加熱する。 生姜はみじん切りにし、椎茸は軸を落とし縦横4等分にする。
  4. 4 フライパンに油を熱し、生姜を入れて香りが立つまで炒める。
  5. 5 鶏肉を加え上下を返しながら、焼き色が付くまで炒める。
  6. 6 長ネギ・椎茸・クルミ・唐辛子を順に加え炒め合わせる。
  7. 7 ★を回しいれて蓋をして、中弱火で蒸し焼きにする(途中で上下を返しながら3分くらい)。
  8. 8 蓋を取りブロッコリーを加えて、混ぜ合わせて胡麻油をおとす。
  9. 9 最後に器に盛り完成。

きっかけ

冷蔵庫に鶏肉とブロッコリーが有ったので作りました。

おいしくなるコツ

クルミの代わりにカシューナッツでも美味しく出来ます。

  • レシピID:1030009729
  • 公開日:2016/11/16

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カテゴリ
鶏もも肉
関連キーワード
炒めもの ダイエット 香ばしい 低カロリー
料理名
鶏肉とクルミの炒めもの
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つくったよレポート(5件)

  • PureSmile
    PureSmile
    2020/09/11 01:37
    めっちゃ美味しかったです☺
  • めぐゾー
    めぐゾー
    2017/06/20 21:42
    香ばしいクルミが決め手!鶏肉とクルミの炒めもの
    クルミの香ばしさが、本当に美味しかったぁ~(*^^*)♪食感も良いし♪野菜もいっぱい♪ご馳走様でしたぁ~(*^▽^)/★*☆♪
  • max 0410
    max 0410
    2017/06/06 21:43
    香ばしいクルミが決め手!鶏肉とクルミの炒めもの
    コストコで買った大量のくるみがあったので作りました。美味しかったです!
  • みーちゃん6914
    みーちゃん6914
    2016/12/28 08:42
    香ばしいクルミが決め手!鶏肉とクルミの炒めもの
    香ばしく炒めたクルミの食感がアクセントになっていてイイですね^m^
    唐辛子でピリ辛!主人にも大好評❤
    とても美味しくいただきました♪

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.05.29 14:11

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    6月6日(火)のPickupレシピコーナーに、oppeke22さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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