インゲン豆のつくね棒 レシピ・作り方

作り方

1. 1 つくね材料をボーるに入れて、粘りが出るまでよく練る。
   大まかに１２個に分けておく。

   

2. 2 インゲンの筋を取り、固めに塩茹でする・
   水気を拭き取り、表面に薄く小麦粉を振る（分量外）

   

3. 3 インゲンにつくねを握るように付ける。
   キレイにつけなくても大丈夫。

   

4. 4 熱したフライパンにサラダオイルを引き、握ったつくねを順番に中火で焼いていく。

   

5. 5 全て並べたら、先に置いたものからひっくり返していく。

   

6. 6 裏につくねがなくても大丈夫！盛りつけでごまかせます。

   

7. 7 すべた焼けたら、一旦別皿に取り、フライパンを綺麗に拭いて、タレの材料を少し煮詰める。

   

8. 8 引き上げたつくねをフライパンに戻し、タレを転がしながら絡めていく。

   

9. 9 いい色が付いたら出来上がり。
   残りのタレを上から垂らして盛り付けます。