作り方
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- 1
- にんじんは輪切り、大根は半月切り、たまねぎは薄くスライス、じゃがいもは乱切り、はくさいは、ざくぎりにする。野菜を茹でる。（強火15分）
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- 2
- 汁を半分残し、だしの素を入れる。ちりめんじゃこを入れ、山椒をいれる。
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- 3
- 野菜が柔らかくなれば、火を止める。
おいしくなるコツ
だし汁とちりめんじゃこだけの味では、魚臭いので、さんしょうを入れる。しょうがでも良い。
きっかけ
しょうゆを使わないで試したかったから。
関連情報
- カテゴリ
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白菜大根
- 料理名
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ちりめんじゃこ入り 煮物
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