基本の塩ヨーグルト、混ぜてこすだけ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ザルとボール、キッチンペーパーで漉す方法もありますが、後片付け簡単にコーヒーフィルターで作ります。
   フィルターの大きさは２～４人分の大きさ。

   

2. 2 ヨーグルトをボールに移し、塩を入れてよく混ぜます。

   

3. 3 コーヒーフィルターをドリッパー、ポットにセットして、
   ２のヨーグルトを入れます。

   

4. 4 上にサランラップをかぶせて、冷蔵庫で１２時間水切りをします。
   下にたまる水（乳清）も後で使えるので取っておきましょう。

   

5. 5 １２時間たったところです。
   完全に水が切れています。

   

6. 6 重さは４００ｇが１５０ｇになっています。

   

7. 7 スプーンにすくって逆さにしても落ちないくらいです。

   

8. 8 下に溜まった栄養たっぷりの乳清は２２０ｃｃくらい。
   お味噌汁やカレー、シチューなどに使えるので、冷凍して取っておきましょう。

   

9. 9 このまま、レモン、粗挽きコショーをかけてワインのおつまみに、
   ジャムやフルーツを添えてスイーツとして召し上がれ。

   

10. 10 下に溜まった乳清を使って、飲むヨーグルトに。。。
    レシピID：1030003950

    

11. 11 乳清を使った飲むヨーグルトからデザートに。。。
    レシピID: 1030003951

    

12. 12 スティックサラダにピッタリなディップに。。。
    レシピID：1030003949

    

13. 13 キュウリとトマトのサラダソースに。。。
    レシピID：1030003952