鶏レバーとにらの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーは水に３０分浸し良く洗って血抜きします。

2. 2

   たまねぎとにんにくは薄切り、★は合わせておきます。１のレバーを一口大に切り、☆に合わせておきます。にらは３cm~4cm程度にきってください

3. 3

   フライパンに油（大さじ１、分量外）を熱し、２のレバーを入れ両面焼き色がきちんとつくまで炒めます

4. 4

   ３のレバーに赤い部分がなくなってきたらたまねぎとにんにくを入れ一緒に炒めます

5. 5

   ４のたまねぎがしんなりしてきたら★を入れ混ぜ、沸騰したら火を弱火にし、蓋をしたら５分蒸し煮します。途中で混ぜて。
   その後中火にし蓋をしたまま１分煮てください。

6. 6

   ５の蓋を取りにらを入れざっと混ぜ合わせます。
   少ししんなりしたら火を止めます