鹿肉キーマカレー レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
-
1
玉ねぎ、ピーマンはみじん切りに。
パプリカ、ズッキーニは１センチ角くらいに切る。 -
2
フライパンで玉ねぎのみじん切りを炒める。
あめ色が理想ですが、時間と相談で・・・(^_^;) -
3
玉ねぎがいい色になってきたら、フライパンの端によせ、鹿肉を炒める。
この時、ターメリック小１/２程度と、カレー粉大１を鹿肉にまんべんなく振りかけてください。 - 4 鹿肉に火が通ったらピーマンも加える。
- 5 水200ｃｃ（材料がひたひたになる程度）とローリエを加え10分程度煮る。
- 6 パプリカを加え、２～３分煮たらルーを入れて出来上がり。
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ミンチにするとスパイスがよく絡むせいか、野生の香りが気になりません♪♪
子どもも大喜びです☆