きくらげのすまし汁 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 たっぷりの湯を沸かし、沸騰直前で、かつおを入れ、沈んだら、かつおを取り出します。きくらげは、湯でもどし、1口大に切る。ねぎは、１ｃｍにカットし、玉ねぎは、薄切りにする。
- 2 たまねぎを、1のだし汁に入れ、強火にします。中火にし、きくらげを入れ、ねぎを入れ、豆腐をサイコロに切ったものを入れ、さいごにしょうゆで味を調えます。
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