白菜と厚揚げの麻婆豆腐レシピ・作り方

Name: 白菜と厚揚げの麻婆豆腐
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ひき肉 60g; 生姜 小さじ1; ごま油 大さじ1; 厚揚げ 1枚; ☆水 200ml; ☆酒 大さじ1; ☆オイスターソース 小さじ2; ☆醤油 大さじ1/2; ☆みりん 大さじ1; ☆中華だし 小さじ1/2; ☆胡椒 少々; ☆砂糖 小さじ1/2; 白菜 160g; 片栗粉 大さじ1/2; 水 大さじ1

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約10分
300円前後

niko＿smile

豆腐の代わりに厚揚げを使用した､白菜の麻婆豆腐です！辛くないのでお子様にも◎

材料（2人分）

豚ひき肉: 60g

生姜: 小さじ1

ごま油: 大さじ1

厚揚げ: 1枚

☆水: 200ml

☆酒: 大さじ1

☆オイスターソース: 小さじ2

☆醤油: 大さじ1/2

☆みりん: 大さじ1

☆中華だし: 小さじ1/2

☆胡椒: 少々

☆砂糖: 小さじ1/2

白菜: 160g

片栗粉: 大さじ1/2

水: 大さじ1

作り方

1

厚揚げを一口サイズに､白菜はざっくりと切る。
2

フライパンにごま油を入れ､おろし生姜を入れ､弱火にかける。生姜の香りが立ってきたら、ひき肉を入れ､菜箸でくるくるしながらダマにならないように､色が変わるまで炒める。
3

☆をボウルに入れ混ぜ合わせ､フライパンに注ぐ。厚揚げ、白菜を入れる。
蓋をして中火で4分程煮て､白菜が柔らかくなるまで煮る。火を止める。
4

水と片栗粉を混ぜ合わせ､少しずつ入れ､混ぜる。（全部使わなくてもOK）
火をつけて､とろみがついてきたら完成です！
辛味を足したい場合は､豆板醤やラー油を少し足してください！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生姜は跳ねるので必ず弱火で炒める。香りが立ってきたらひき肉を入れ炒める。調味料を混ぜ合わせ､フライパンに入れ蓋をして煮る。

きっかけ

白菜のレシピキャンペーンに参加。白菜を使って､家にあるもので簡単に作れる1品を考えました。

公開日：2023/01/16

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このレシピを作ったユーザ

niko＿smile 健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。皆様のお役に立てたら嬉しいです！ 2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！