トマトのポタージュ レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄切りにする。鍋にサラダオイル少量を入れて、しんなりするまで、焦げないように火をとおす。
- 2 ①の鍋にトマトの水煮缶、水、塩麹、ご飯を加えて、１０分程度の煮る。
-
3
スティックブレンダーで滑らかにする。
豆乳を加える。
温かくして食するときは、沸騰しない程度に温める。
冷たくして食するときは、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れる。 - 4 オリーブオイル、あればパセリなどで盛り付ける。
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