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ラタトゥイユ☆夏野菜の甘みがギュッと! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

ラタトゥイユ☆夏野菜の甘みがギュッと!
  • 1,000円前後

冷蔵庫に冷やして常備しておける、夏の便利メニュー☆コンソメ無!塩だけでこんなに野菜の甘みを引き立てるのか〜!と感動 ♪

作り方

  • 1

    にんにくをみじん切りにして、セロリのスジを簡単にとっておきます♪

  • 2

    それぞれ、1~2cm角くらいの大きさにそろえて切ります。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りをだします。

  • 4

    なす、ズッキーニを入れたら、中火にして焼き目がつくまで炒めます。

  • 5

    たまねぎ、セロリも入れ、透き通るまで炒めたら、パプリカを入れて全体を合わせます。

  • 6

    カットトマト、塩、タイムを入れて5分程煮込みます。パプリカが、少ししんなりしたら、こしょうをパラパラッと~

  • 7

    あっと言う間に、出来上がりで~す♪
    そのままでも、おいしいですが。。。

  • 8

    別の容器に移して。。。

  • 9

    冷蔵庫で冷やすと。。。

    こちらの容器は
    Purnukka ♪
    http://www.scope.ne.jp/iittala/purnukka/

  • 10

    美味しいんです〜♪( ´▽`)

    盛りつけたお皿は
    Kastehelmi  
    http://www.scope.ne.jp/iittala/kastehelmi/plate10/

きっかけ

ラタトゥイユは、ずっと生のトマトで作っていたのですが、トマト缶を使ってみたら、ビックリ☆野菜の甘みが引き立って、おいしい!それ以来、ラタトゥイユ作るときは、いつもトマト缶です♪

おいしくなるコツ

煮込み時間は短く、なすとズッキーニはトロッと、他の野菜は歯触りがあるのがいい感じなんです♪なす、ズッキーニから炒め始め、最後パプリカまで順に炒めていくのがポイントで~す(*^^*)
そして、やっぱりトマト缶を使うと美味しい~!

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > 加工食品 > トマト缶

レシピID: 1010004593

公開日:2012-03-11 17:46:46.0

つくったよスタンプ 21件

おいしかった 9

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つくったよレポート 56件(53人)

  • 2017.09.25

    3回目のラタトゥイユ挑戦。初めて楽天レシピで作ってみた。トマト缶がとろみと、ほんのり酸味が着いて美味しかったよ

    トマト缶だと、とろみがついて、煮詰めた感じが出ますよね♪うれしいレポに感謝です!!

    お返事を見る

  • 2017.08.23

    とてもおいしくできました^_^コンソメと醤油もプラスしてみました。

    お醤油でアレンジ☆ご飯にも合いそうですね♪レポ感謝です!!

    お返事を見る

  • 2017.08.22

    美味しくできました〜(*^_^*)
    また作ります!

    レポありがとうございます♪ぜひまたリピートしてくださいね~♡

    お返事を見る

  • 2017.07.11

    とっても簡単に美味しくできました❗娘にも夏休みに作ってもらおうと思います❗(^ω^)

    つくってくださってありがとうございます!娘さんにも作っていただいて、定番にしてもらえたらうれしいです♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.06.28 15:46

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月1日(月)のPickupレシピコーナーに、
「4senses interior scope version.R 」さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
ラタトゥイユ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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