簡単★鶏胸肉をしっとり柔らかくする方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジップロックに水、重曹、砂糖塩を入れて左右に振ってよく混ぜる。
   鶏胸肉1枚をそのまま切らずに入れる。空気を抜きながら閉じる
2. 2 つけ置き時間
   冷蔵庫の場合は、6時間～24時間
   冷蔵庫は1日～1か月
3. 3 冷蔵庫…ジップロックから出し、水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取り好みの味付け調理をする
4. 4 冷凍は…前日に冷蔵庫に移動し解凍する。
   急ぎの場合はボールにジップロックを入れて追い水して解凍する。
   その後は冷蔵同様、水洗いし、水気を取って調理する
5. 5 2枚づつジップロック②まとめる場合は、材料も2倍にして下さい。
   わが家は1枚づつジップロック漬けにして冷凍庫に常備しています