◤電鍋レシピ◢　ぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆の欠けているものなどを取りのぞき、水でよく洗う

   

2. 2 ＜アク抜きをする＞
   鍋に小豆を入れ、たっぷりの水（分量外）を注ぐ（小豆から５ｃｍくらい上まで）
   火にかけて、沸騰したら中火にして５分程煮る
   煮た小豆は、ザルにあげてよく洗う
3. 3 電鍋の内釜に［２］を入れ、内水を注ぐ
4. 4 外釜に外水を注ぎ、内釜・外蓋をセットして、炊飯レバーを下げる
5. 5 小豆が指でつぶせる硬さになったら、内釜に砂糖を加え、さらに１０〜２０分程加熱を続ける
   
   *煮くずれさせたい場合は、外水を追加してさら煮込むなどお好みで調整ください

   

6. 6 炊飯レバーが上がったら、内釜に塩を入れる

   

7. 7 お好みで餅を焼いて入れる
   お団子などを作って加えてもよい
   
   〜完成〜