★鶏のみぞれ煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は1口大に切り、塩をふり5分ほど置く。青じそは細切りにしておく。
2. 2 大根は皮を剥き、全てすりおろす。(おろして出た汁も使います）
3. 3 (2)に@を加え、合わせておく。
4. 4 厚手のフライパンで、鶏もも肉を皮面から中火で焼く。焼き色が着いたら裏返す。
5. 5 両面焼き色がついたら、一旦弱火にし、(3)を加える。
6. 6 弱めの中火にし、蓋をして3〜4分煮る。
7. 7 中まで火が通ったら蓋を開け、スプーンで煮汁を回しかけながら更に3分ほど煮る。
8. 8 煮汁がクタッとしとら火を止める。器に盛り、仕上げに青じそをのせて出来上がり。