赤紫蘇ジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤紫蘇の葉っぱを取ってよく洗う。
2. 2 鍋に水1Lを入れ沸騰させ、洗った赤紫蘇を入れる。
3. 3 弱火から中火で5分煮る。あまりグツグツしない様に。
4. 4 ザルにクッキングペーパーを敷き赤紫蘇の葉っぱをこして取り除く。
   ゴミが気にならない場合はザルで濾しても大丈夫です。
5. 5 葉っぱなどを取り除いたら砂糖、酢を入れ煮立たせる。
   アクが出たら取り除く。
   色が綺麗な赤紫になります。
6. 6 粗熱が取れたら保存瓶やペットボトルなどに移して冷蔵庫で保存。
7. 7 飲むときは水などでお好みの分量で割って飲む。
   我が家は炭酸水が人気。