割烹の味！キノコのかきあげ抹茶風味 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
長芋はすりおろす。
エノキとシメジは石突きを取り除き、みじん切りにする。天ぷら粉、片栗粉、抹茶を長芋に加え、ダマにならない様によく混ぜる。具材と白だしを一緒に混ぜ合わせる。 -
2
スプーンですくいながら、１８０度弱の油で揚げる。
全体の色が変化し、固まってきたら、取り出す。
出来上がり。
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割烹料理みたいなちょっと上品な味わいになります。