極上☆梅シロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梅は、よく洗ってキッチンペーパーで水分を拭き、１日置いて乾かす。
2. 2 青梅のつを竹串でとる。
   数か所、フォークなどで穴をあける。
3. 3 煮沸消毒して水気を綺麗に拭いた瓶に、青梅、氷砂糖、青梅・・・の順に交互に敷き詰める。
4. 4 いっぱいになったら、上からりんご酢を回しかけ、青梅に汁が行きわたるようにする。
5. 5 毎日、上下に返し、揺すり、汁を青梅に行きわたらせる。
   
   ３週間ほどで完成するが、氷砂糖が完全に溶けた頃が飲みごろです。
6. 6 ソーダや水で割って飲む。
   
   実を取りだしたり、冷蔵庫に入れたりしなくても、半年ほどはそのままで持ちます。