シャキシャキ！野菜炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ばら肉 300ｇ
- 白菜（大きな短冊きり） 1/4株
- 玉ねぎ（くし型） 1個
- にんじん（千きり） 1/2本
- 千きり干し生姜（自家製） 3ｇ
- 酒 大さじ2
- 昆布茶 大さじ2
- かつおだし 小さじ1
- シーズニングスパイス 少々
作り方
-
1
具材を切る。
野菜たちは、長さを決め繊維に平行に切る。
（歯ごたえと、野菜の甘味を）
干し生姜は、30ccの水で戻す。 -
2
大きいフライパンに、全部の具材と調味料を入れ蓋をする。
蓋がはるか上にあっても気にしない。 -
3
蓋の様子を見て閉まってしまったら、2～3回全体を交ぜる。
出来あがり♪
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関連情報
- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- 野菜炒め
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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二枚の新聞紙で、二重に包み頭を下にしてダンボールに入れ納屋の北面に保存していました。これを使って切り方だけでシャキシャキ炒め！