うまうま！二度おいしい！野菜たっぷり鍋 レシピ・作り方
材料（4人分）
- とりササミ肉 100ｇ
- 白菜orキャベツ 500ｇ
- えのきたけ 1株
- じゃがいも、人参、かぶ、かぼちゃ など 各150ｇ
- 白ねぎor玉ねぎ 1本
- とろけるチーズ50ｇ＋ご飯 :(雑炊用） 適量
- 豆乳 200ｃｃ
- うどんスープの素 2こ
- 乾燥わかめ 大さじ1
作り方
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冷蔵庫の残り物野菜、茸をチエック！ 鍋に水1000cc
を入れ沸騰したら鶏肉を入れる。スープの素、乾燥わかめ、野菜を入れ蓋をして、煮る。 - 2 煮えたら中火にして、豆乳を注ぐ。（温まったら OK!)
- 3 お鍋のあとは、ご飯とチーズを入れ雑炊を楽しもう！
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関連情報
- カテゴリ
- ちゃんこ鍋
- 料理名
- 野菜と鶏肉の鍋
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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たかまさ200109112015/02/01 08:31
野菜たっぷりで、しかも体があったまるので、美容にも健康にもいいですね( ´ ▽ ` )ﾉ 豆乳を入れることで柔らかい味になったので、食べやすいのもgood!!
レシピへのコメント
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冷蔵の残り野菜も整理できて、しかも、二度おいしいヘルシーな鍋！塩分控えめに、乾燥わかめを利用。