白いご飯との相性抜群 茄子と豚ミンチの炒めもの レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
-
1
火をつける前のフライパンに豚ミンチを載せる。
火をつける。中火。
豚ミンチの脂がでるので今回はごま油等使用しない。 - 2 豚肉から脂がにじみ出てきたら刻んだしょうがを入れて炒める。すぐに八丁味噌を入れ炒める。
-
3
すぐに茄子を入れ炒める。茄子は厚さ５ミリぐらいで斜めに切りそれをたてに半分切っています。
茄子に火が通ったらコチュジャンを入れて炒める。仕上げに小口切りしたネギを入れ炒めて完成。
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- 料理名
- 油を使わない茄子と豚ミンチの炒め
そらまめひよこ
はじめまして。食べることが大好きで食いしん坊です。
素材の味が生きたお料理が大好きです。グルメ番組などを見て美味しそうな素材や料理が出てくると、キャー美味しそう！！食べたい！！と思わず言ってしまう私です。
簡単お手軽な手抜きをメインに投稿しています。普段は計量せずに自己流アバウトに料理をしています。
楽天のブログです。 http://plaza.rakuten.co.jp/ojyousama/
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