簡単ほくほく♪我が家の大学芋♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを食べやすい大きさの乱切りにする。
   
   水にさらしておく。
2. 2 揚げ油を１８０度に温める。
   
   別のフライパンに砂糖、水を入れてから中火で温める。
3. 3 フライパンのタレは触らないようにして、砂糖が完全に溶けて、水飴のようになるまで煮詰める。
4. 4 タレを作りながら、さつまいもを油で揚げていく。
   
   きつね色になるまで、じっくり火を通す。
5. 5 （３）が水飴のようになったら、火を止めて、醤油を加えて混ぜておく。
6. 6 （５）のタレのなかに、揚げたさつまいもを入れて、タレをよく絡ませて、黒ごまをまぶす。
   
   出来上がり♪