我が家の定番♪ニラ玉炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラは５cmほどの長さに切っておく。
   
   卵はボールにいれ、よく溶いておく。
   
   豚肉は、大きめが美味しいので、そのままでもいいですが、お好みで食べやすい大きさに切っておく。
2. 2 温めて、多めの油を引いたフライパンに卵を入れて、
   大きく混ぜながら、ふわふわのスクランブルエッグをつくる。
   
   半熟位で、ボールに戻しておく。
3. 3 同じフライパン（焦げ付くなどで汚れていれば洗う）で、豚肉を炒めていく。
   
   一枚ずつ、並べて焼いたほうが、見た目も綺麗で、美味しくできます。
4. 4 豚肉にウェイパーを加えて味付けする。
   
   味が均等になるように炒める。
5. 5 （４）にニラの根に近い部分（硬い部分）を先に入れて、馴染んだら、さらに残りのニラも加える。
   
   ここで、火を消してしまいます。
6. 6 （２）でボールに戻しておいた卵を、加えて混ぜ、オイスターソースを加える。
   
   お皿に盛りつけて、出来上がり！