ご飯が進むよぉ♪青椒肉絲～チンジャオロース～ レシピ・作り方
材料（約２人分）
- 豚もも肉スライス １５０～２００g
- たけのこ（水煮の細切りが便利） １００g
- ピーマン ４、５個
- ★料理酒 大さじ１
- ★塩こしょう 少々
- ★片栗粉 大さじ２
- ★ごま油（下ごしらえ用） 小さじ１
- オイスターソース 大さじ２
- ごま油（仕上げ用） 一回し
作り方
-
1
材料を、同じ厚さに切っておく。
豚もも肉は５mmの細切り。
ピーマンは中の種を取り、５mmの細切り。
たけのこも、５mmの細切り又は、薄切り。
（水煮細切りなら、そのままで） - 2 細切りにした豚肉を小さめのボールに入れて、★の調味料を絡めて、揉みこんでおく。
-
3
温めたプライパンに、（２）の豚肉をほぐしながら炒める。
しっかりパラパラに、色が変わる位まで。
（油は引かなくても、お肉からでるのでOK） -
4
（３）にピーマン、たけのこを加えて、全体に火が通るまで炒める。
さらにオイスターソースを全体に絡める。 - 5 最後に、ごま油をひと回しして、出来上がり♪
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 青椒肉絲
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