ミネストローネレシピ・作り方

Name: ミネストローネ
Yield: ４
Ingredients: トマト缶 １缶; 玉ねぎ １個; ベーコン １袋; ウィンナー ５～６本; ジャガイモ ２個; 人参 １本; 水 １２００㏄; コンソメ固形 ２個; 塩胡椒 少々; オリーブ油 少々; ニンニク １片; 粉チーズ 適量; パセリ 適量

桃直

具だくさんのトマトスープです。
粉チーズをかけてアツアツでどうぞ。

みんながつくった数 117 件

材料（４人分）

トマト缶１缶
玉ねぎ１個
ベーコン１袋
ウィンナー５～６本
ジャガイモ２個
人参１本
水１２００㏄
コンソメ固形２個
塩胡椒少々
オリーブ油少々
ニンニク１片
粉チーズ適量
パセリ適量

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作り方

1 具材を一口大の大きさに切る。（細かくきっても良いです。）
ニンニクは、みじん切りにする。
2 鍋にオリーブ油とみじん切りのニンニクを入れて炒め、ベーコン、ウィンナーを入れて炒める。
3 さらに野菜を入れて炒め合わせ、塩胡椒をする。
4 油が全体に回ったら、水を加えて沸騰させる。沸騰したらあくをとる。
5 固形スープのもと、トマト缶を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
6 味をみて塩胡椒で味を調え、盛りつけて、パセリを散らす。お好みで粉チーズをふりかけて食べる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

トマト味のスープが飲みたくて作りました。

おいしくなるコツ

材料は、お好みで小さく切っても一口大でも美味しいです。野菜は、他に白菜やキャベツも合います。

レシピID：1020000920
公開日：2011/02/08

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つくったよレポート（96件）

ノウズミニマム
2018/10/19 20:40

美味しかったです！
はるしおんママ
2018/07/21 17:59

微妙に余ったトマト缶と、残り物野菜で^_^
ご馳走さまでした♪
あぽちょふ
2018/03/11 19:42

はじめまして。
じゃがいもがごろっと存在感があって美味しかったです。
ごちそうさまでした。
めぐゾー
2017/09/10 20:06

残り野菜をタップリで作ってみましたぁ～♪(*´∀｀)とっても美味しかったですっ♪ご馳走様でしたぁ～(*^▽^)/★*☆♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

桃直 2011.02.22　18:37

コメントありがとうございます☆
手作りのトマトでミネストローネ、きっと格別な味でしょうね～
ぜひ作られたら感想を聞かせて下さい(^^)♪
drippy11 2011.02.21　09:49

「ミネストローネ」という名前はよく聞くけれど、レシピを知りませんでした。今度作ってみます。私の家庭菜園ではトマトをたくさん作るので、トマト料理のレパートリーを広げているところです。とても参考になりました。ありがとう。お気に入りレシピに登録させていただきますね。