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松屋を目指して!本格トマトカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • たまねぎ

    2個

  • 鶏ひき肉

    150グラム

  • カットトマト缶

    1缶

  • おろしにんにく

    小さじ2~3

  • おろししょうが

    こさじ2~3

  • S&B 赤缶のカレー粉

    小さじ2~3

  • 塩コショウ

    適量

  • ヨーグルト

    適量(ダノンサイズ1個ぐらい)

  • サラダ油

    大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
松屋を目指して!本格トマトカレー
  • 500円前後

まじウマです。食べ過ぎに気をつけて

作り方

  • 1

    タマネギをみじん切りにします。フードプロセッサーを使うと楽です。

  • 2

    フライパンに多めのサラダ油をいれて、みじん切りにしたタマネギを炒めます。アメ色が理想ですが、少なくとも15分以上は炒めましょう。

  • 3

    タマネギが炒まったら、鶏のひき肉を加えます。必ず「鶏」のひき肉を使ってください。だまにならないようにしてください。

  • 4

    ここで、塩コショウとおろしにんにく、おろししょうが、カレー粉を加えてしまいます。焦げないように気をつけてください。

  • 5

    カレー粉の風味が良く出てきましたら、トマト缶を入れて煮つめていきます。水分が足りないようでしたら、水も適量加えてください。

  • 6

    ある程度煮たってきましたら、ヨーグルトを加えます。そしてここからトマトとヨーグルトの酸味が抜けるまで、煮つめていきましょう。

  • 7

    最後に味見をして、お好みでカレー粉、おろししょうが、塩を足して味を調えれば完成です。

  • 8

    食べるときに、パルメザンチーズをかけてもおいしいですよ。

きっかけ

本格的なインドカレーの味に恋をして

おいしくなるコツ

なんといっても、おろししょうががポイントです。風味が全く変わってきて、エスニック感がでます。パルメザンチーズもオススメなので試してみてください。つくれぽお待ちしてます!!

レシピID: 1020000054

公開日:2010.10.05

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2018.04.02

    豚肉しかなかったんですが、やってみました。とても美味しかったです♡また作りたいです。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2015.06.28

    松屋のトマトカレーが大好きなので、このレシピはすごく嬉しかったです!ヨーグルトは入れなかったですがとても美味しくできました!ありがとうございました(^-^)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2013.04.03

    ヨーグルトの量が"?"でしたがそれっぽく出来ました。
    ありがとうございました〜!

    つくレポ有難うございます^^
    ヨーグルトの量、アップデートしておきます。ご指摘ありがとうございました^^

    お返事を見る

  • 2012.09.08

    新しい感じのカレーで美味しかったです(*^_^*)カロリー低そうで嬉しい限り♪チーズととっても合いますね♪

    つくれぽ有難うございます^^
    美味しかったようで何よりです

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

うたうタ
うたうタ 2011.01.05 14:27

ヨーグルトのサイズはどの位ですか?
お勧めのブランドとかありますか?

関連情報

料理名
トマトカレー
料理用途
普段の料理

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