茄子の煮物 レシピ・作り方
材料（1~2人分）
作り方
- 1 干し椎茸は鍋に入れて水で戻す。
- 2 茄子はヘタを取り除いて荒切りにする。
-
3
長ネギは6~7cmほどの長さにカットし、2と共に1に加えたら、蓋をして煮込む。
- 4 3が沸騰したら、火を弱めて醤油とみりんを加えて再び蓋をして火にかける。
- 5 4の具材全てにしっかり火が通り、煮汁がしっかり染み込んだら火を止めて器に盛り付ける。
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