【白ワインに合う】山芋とベーコンのレモンソース和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 山芋は皮を剥いて、短冊切りにし、水にさらしておく。
2. 2 ベーコンは１㎝ぐらいの幅に切っておく。
3. 3 かいわれ菜は根元を切り落とし、半分に切っておく。
4. 4 レモンは皮を剥いて、薄いいちょう切りにしておく。
5. 5 ボウルに①～④の調味料を混ぜておく。
6. 6 フライパンにオリーブ油(炒め用)を熱し、まずはベーコンを炒める。
7. 7 ベーコンがかりっとしてきたら山芋とレモンを加え炒める。余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。
8. 8 山芋が柔らかくなったら、ボウルでフライパンで炒めた具材を和える。
9. 9 皿に盛り、かいわれ菜をトッピングして出来上がり。