豚バラ肉とエリンギの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
   エリンギは縦に薄切り。

   

2. 2 水菜の葉を細かく切る。
3. 3 フライパンを温め、オリーブオイルを入れる。
   オイルが温まったら豚バラ肉を広げる様に入れ、上から塩胡椒を振り、動かさず2分焼く。
4. 4 2分焼いたらゆっくり10数える程菜箸で混ぜる。
5. 5 肉をフライパンの手前に寄せ、フライパンを傾け、油分を肉の反対側に寄せ集めエリンギを入れる。
6. 6 フライパンを傾けたままエリンギを菜箸でかき混ぜながら1分程焼く。
7. 7 肉とエリンギを混ぜ合わせ、追いかつおつゆを加え、水分を飛ばしながら2分程炒めて出来上がり。
8. 8 お皿に盛り水菜の葉を散らす。