我が家の豆腐チャンプル レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
木綿豆腐を水抜きしておきます。
ゴーヤを縦に半分に切り、中のワタとタネをスプーンで取り除きます。
5ミリ位の大きさに切り、よく塩もみをします。
玉ねぎを細切りにします。 -
2
ランチョンミートを1センチ位の大きさに切ります。
フライパンを火にかけ、ツナ缶の油を入れて1を入れて炒め、しんなりしてきたらランチョンミートを入れて更に炒めます。 - 3 2にツナ缶をいれて水抜きした木綿豆腐を軽く崩して入れ、ほんだしを入れて軽く混ぜ合わせます。
-
4
3に溶き卵を全面にかけます。
火が入り始めたら混ぜ合わせます。
仕上げにゴマ油を回しかけ、お皿に盛り、鰹節を上からかけて出来上がりです。
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