ピーマンの肉詰め＊豚と鶏の挽き肉レシピ・作り方

Name: ピーマンの肉詰め＊豚と鶏の挽き肉
Total time: 30 min
Yield: 1～2
Ingredients: ☆豚ひき肉 100ｇ; ☆鶏ひき肉 50ｇ; ☆玉ねぎのみじん切り 大さじ2～3; ＊粉豆腐 大さじ1～2; ＊牛乳 大さじ1; ＊とき卵 大さじ2; ＊塩・コショウ・ナツメグ 各少々; ＊カレー粉・ナツメグ 各少々; ピーマン 2個; 片栗粉 大さじ1; 紅花油 小さじ1; ★酒 大さじ1; ★ケチャップ 大さじ1; ★中濃ソース 大さじ1/2; ★醤油 大さじ1/2; ★きび砂糖 大さじ1/2～1; ★コショウ 少々

約30分

きばな

鶏ひき肉と粉豆腐を加えるので、ヘルシーです

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材料（1～2人分）

☆豚ひき肉 100ｇ
☆鶏ひき肉 50ｇ
☆玉ねぎのみじん切り大さじ2～3
＊粉豆腐大さじ1～2
＊牛乳大さじ1
＊とき卵大さじ2
＊塩・コショウ・ナツメグ各少々
＊カレー粉・ナツメグ各少々
ピーマン 2個
片栗粉大さじ1
紅花油小さじ1
★酒大さじ1
★ケチャップ大さじ1
★中濃ソース大さじ1/2
★醤油大さじ1/2
★きび砂糖大さじ1/2～1
★コショウ少々

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作り方

1 ◆ボウルに（☆）を入れ、粘りがでるまで練る

◆（＊）を加え、よく練る

◆4つに分ける
2 ◆ピーマンを縦に切り、破らないように種を取り除く

◆ピーマンの内側に片栗粉を振り、全体に塗したら余分な粉を除く
3 ◆「2」に「1」をこんもりと詰める

※ピーマンの内部は隙間なく、しっかりと「1」を詰める

※片栗粉が残っていたら、肉ダネの表面にも塗す
4 ◆フライパンに油をいれ、中火にかける

◆「3」の肉ダネを下にして並べ、いじらずに焼く

◆焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にする

◆中心まで火が通ったら、皿に取り出す
5 ◆「4」のフライパンに（★）を加え、かき混ぜながら軽く煮つめて火を止める

◆ピーマンの肉詰めにかける