大根と絹あげのひき肉あんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 1/3本
- 絹あげ 1パック(2枚)
- 豚ひき肉 約80㌘
- 水 2カップ
- ◎和風顆粒だし 小さじ1
- ◎砂糖 小さじ1
- ◎醤油 大さじ1
- ◎料理酒 大さじ1
- ◎みりん 大さじ1
- ◎めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
- からし お好みで
作り方
-
1
大根は皮をむき、5ミリ幅のいちょう切りor半月切りにする。
絹あげは半分に切り、1センチ幅にする。 -
2
切った大根を柔らかくなるまで茹でる。
茹であがったらザルにあげる。 -
3
フライパンに水(2カップ)を入れ、茹でた大根を入れ、中火にかける。
沸騰したら◎の調味料を入れる。 - 4 再度沸騰したら豚ひき肉を入れる。豚ひき肉の色が変わったら、絹あげを入れる。
-
5
5分程煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
お好みでからしをつけて、召し上がれ！
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- 大根豚ひき肉厚揚げ夕食の献立（晩御飯）
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あんかけなので体もあたたまります。寒い日のおかずにどうぞ！