豚わかめ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肩ロース（とんかつ用） 2枚
- ワカメ（生食用） 1.5～2カップ
- ごま油 小さじ1/2
- ★紹興酒 大さじ2
- ★醤油 大さじ1
- ★牡蠣油 少々
- ★コショウ 少々
作り方
- 1 ◆ワカメは食べやすい長さに切る
-
2
◆フライパンにごま油を熱し（強火）、豚肉を焼く
※弄らない
◆こんがり焼けたらひっくり返し、火を少し弱める
◆そのまま弄らずに焼き、火が通ったら取り出す -
3
◆豚肉を焼いたフライパンにワカメを加え、サッと炒めて器に盛りつける
◆フライパンに豚肉を戻し、（★）を加えて両面に炒りつける
◆（★）が絡まったら火を止める - 4 ◆豚肉を食べやすい大きさに切って、ワカメの横に盛りつけ、フライパンに残った焼き汁をかける
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