鶏肉ともやしの炒め物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
◆もやし、豆もやしはザッと洗って、笊にあげておく
◆万願寺とうがらしは、1.5ｃｍ幅の小口切りにする -
2
◆フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮目から焼く（中火）
◆狐色に焼けたらヒックリ返し、弱火にする -
3
◆（☆）を鶏肉の上に乗せ、酒をかけて蓋をする
◆10分ほど、鶏肉に火が入るまで蒸し焼きにする
-
4
◆（★）を加え、火を強めて全体を混ぜ、鶏肉だけ先に取りだす
◆強火にする
◆水分が飛ぶまで炒め、火を止める - 5 ◆鶏肉を食べやすい大きさに切り、フライパンに戻して全体を混ぜ、器に盛りつける
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