レンコン炒め煮とレタス レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
◆レタスは冷水に浸けてパリッとさせる
◆食べやすい大きさにちぎり、サラダスピナーで水気を完璧にきる
◆皿に盛りつける -
2
◆レンコンは皮をむき、薄く銀杏切りにする
◆サッと水に晒して笊にあげ、水をきる -
3
◆フライパンにごま油を熱し、レンコンを炒める（中火）
◆油が回ったら（★）を加え、蓋をして弱火にする -
4
◆2～3分したら蓋をとり、火を強めて汁気がなくなるまで炒め、火を止める
◆レタスにザッとあける
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