鱈の味噌漬け レシピ・作り方
材料（３人分）
- 真だら（生・切り身） 3切れ
- ★白みそ 大さじ3～4
- ★酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1～2
- ★白しょうゆ 小さじ1～2
- ★根昆布だし 少々
作り方
- 1 ◆たらをピチットシートに包み、冷蔵庫で1時間ほど脱水させる
-
2
◆密封袋に（★）を入れて、よく混ぜる
◆鱈を加えて混ぜ、密封する
◆冷蔵庫で1～3日ほど漬ける - 3 ◆たらをとりだし、味噌床をペーパーで拭い、魚グリルで焼く（弱火）
- 4 ※あしらいは「もってのほか酢漬け」（レシピID：1010027164 ）
-
5
※ピチットシート
食品用の脱水シート
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