チキンクリームシチューレシピ・作り方

Name: チキンクリームシチュー
Total time: 1 h
Yield: ２～３
Ingredients: 鶏もも肉 1～2枚; 塩・コショウ（鶏肉用） 各少々; 薄力粉（鶏肉用） 大さじ1; ・・・ ・・・; ★玉葱 1個; ★人参（小） 1本; ★じゃが芋 2個; ★マッシュルーム 6個; ブロッコリー 1/4個; ・・・ ・・・; バター 大さじ2; 薄力粉 大さじ2; ☆チキンスープ 1～2カップ; ☆牛乳 2カップ; ☆ベイリーフ 1枚; ☆ナツメグ 少々; ＊塩 小さじ1/2くらい; ＊コショウ 少々; ＊生クリーム 大さじ3～4

約1時間

きばな

家庭の味・・・

みんながつくった数 1 件

材料（２～３人分）

鶏もも肉 1～2枚
塩・コショウ（鶏肉用）各少々
薄力粉（鶏肉用）大さじ1
・・・・・・
★玉葱 1個
★人参（小） 1本
★じゃが芋 2個
★マッシュルーム 6個
ブロッコリー 1/4個
・・・・・・
バター大さじ2
薄力粉大さじ2
☆チキンスープ 1～2カップ
☆牛乳 2カップ
☆ベイリーフ 1枚
☆ナツメグ少々
＊塩小さじ1/2くらい
＊コショウ少々
＊生クリーム大さじ3～4

作り方

1 ◆鶏肉は食べやすい大きさに切って塩、コショウし、薄力粉を塗す

◆玉葱は皮を剥き、半分に切ってから2ｃｍの色紙切りにする

◆人参は皮を剥いてヘタを落とし、2ｃｍ角に切る
2 ◆じゃが芋は皮を剥き、2～3ｃｍ角に切って水に晒し、笊にあげる

◆マッシュルームは石づきをおとし、半分に切る

◆ブロッコリーは小房に分ける
3 ◆フライパンを火にかけ、バターの半量を溶かして鶏肉を炒める（強火）、焦げ目がついたら取りだす

◆火を弱め、残りのバターを追加して（★）を炒め、薄力粉を追加して更に炒める
4 ◆小麦粉が全体に馴染んだら、（☆）を加えてよく混ぜる（中火）

◆沸騰してきたら弱火にして、野菜が柔らかくなるまで煮込む（蓋はずらして置く）
5 ◆鶏肉を加えて5分ほど煮こんだら（弱火）、ブロッコリーを追加して、さらに5分ほど煮る

◆（＊）で味を整え火を止める